Bors de peste

Published 13 Mai 2012 by Catalina Dumitru

Ce faci dupa ce ai fost la pescuit si sotul a prins 5 kg de peste? (Ma rog, am ramas doar cu 3 ca vreo 2 kg le-am dat pe la rude)… pai un bors de peste! Urmeaza si peste prajit dar asta e alta mancare de … peste :))))

Ingrediente:

3-4 crapceni

2 rosioare

3 carasei

4-5 morcovi

2 legaturi ceapa verde

1 legatura leustean

1 litru de bors

1 radacina de patrunjel

o jumatate de telina

Un borcan de rosii in bulion

4-5 ardei grasi (d-aia mici de ciorba)

Eu m-am ocupat de zarzavaturi iar sotul de curatat peste.

Peste care se pune la fiert separat cu totul (cu cap si coada) si se lasa la fiert pana se curata carnea de pe oase.

Pana ce se fierbe pestele curatam legumele si le tocam marunt.

Punem la calit ceapa, morcovul si albitura iar ardeiul il taiem feliute mici.

Nu uitam de bors si de leustean. Borsul se fierbe separat iar leusteanul se toaca marunt si se va pune abia la sfarsit!

Legumele se calesc bine si se lasa sa fiarba pana cand sunt bine bine inmuiate.

Rosiile in bulion se toaca marunt si se vor pune spre sfarsit in ciorba (fierb repede).

Dupa ce s-a fiert pestele se strecoara si se arunca (daca aveti pisica va fi fericita).

Zeama fiarta cu peste se adauga peste legumele fierte si se mai dau cateva clocote (5-10 minute) cu rosiile in bulion si cu borsul.

Se drege de sare si se adauga leusteanul tocat.

Pofta buna!

Comenteaza

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Gandurile Adrianei

Unde găsești activități creative și educative pentru copii, ce se pot realiza din materiale simple pe care le avem acasă

Mănăstirea Plumbuita

o podoabă artistică și arhitectonică a țării

Cetăţean în Sectorul 2

Modalități de îmbunătățire a calității vieții și conviețuirii în sectorul 2 al Capitalei

Blog ShopMania

Shopping de la A la Z

Dragoste La Prima Vedere

blog de pop cultura

stareadetine

Speranta, Credinta, Putere, Echilibru!

PELERIN ORTODOX

ORTHODOX PILGRIM Προσκυνητής ΟΡΘΟΔΟΞΟΣ PÈLERIN ORTHODOXE PELLEGRINO ORTODOSSO

Sheherzadah's Jottings

you've read worse

In Jurul Kadiei

pas cu pas, prin viață

Idei pentru mămici şi copii

Idei creative pentru timpul liber, reţete culinare, sfaturi practice

Gândim, nu glumă...

Adevărul nu are limite , e la fel de incert şi flexibil precum ziua de mîine.

Smiling Seconds

„Oamenii așteaptă toată săptămâna să vină vineri, tot anul să vină vara și toată viața să vină fericirea. Tu ce aștepți?”

My Mother's Work

Lucruri manuale croșetate din suflet.

Catafatica

Pelerin pe calea cea ingusta

Daniela-Iulia's Weblog

Bucurati-va pururea. Rugati-va neincetat. Dati multumire pentru toate

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

%d blogeri au apreciat asta: